驴打滚

一直很喜欢吃糯米制的点心，驴打滚是其中之一，黄豆面和红豆沙都是我的最爱，这次用的红豆沙是做月饼剩下的，糖和油都很高，所以在糯米粉里没有再加糖和油了，直接用清水和了就蒸，也中和了豆沙馅的甜腻，味道很不错哦～

准备材料：
主料:【糯米粉】 130g | 【红枣】 6颗 |
辅料:【黄豆粉】 70g |

驴打滚的做法

1. 糯米粉加适量清水，和成团。

2. 放入蒸锅，蒸制10～15分钟。

3. 蒸好后，倒掉面上蒸汽滴落的水分，稍微放凉。

4. 在揉面垫上筛一层黄豆粉。

5. 把糯米团放在揉面垫上，再撒一些黄豆粉防粘，铺上一张保鲜膜，也是为了防粘，因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘。

6. 用擀面杖把糯米团擀平。

7. 把保鲜膜揭掉，切掉不整齐的边缘。

8. 用橡皮刀抹上豆沙，刮平。

9. 把糯米皮和红豆沙卷起。

10. 然后切成等宽的小段，再均匀的筛上一些黄豆粉即可。

11. 柔软甜糯，家人都喜欢吃，快来试试吧～