日式荞麦冷面

上海最近气温都是38℃+，搞得我也打算休息一段时间，也方便筹备接下来的夏季饮品系列。会在接下来的两周没有更新。两周后，承味会推出一个夏季饮品的特辑。起码类似上图这个样子的一些好喝的上手有快的饮料。不过在今天的更新中，我带了一份夏季日式冷荞麦面给到各位。日式荞麦冷面

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日式荞麦冷面的做法

1. 准备食材。

2. 面很简单煮熟了，搭配有芥末的汤汁蘸着吃就好。于是我多准备了一份日式清酒蛤蜊，和味增汤去搭配我的面。

3. 准备萝卜泥或者萝卜碎。葱花。白味增酱，虾，柠檬，豆苗等。

4. 煮面；炒蛤蜊，炒制过程中加入白兰地，盖盖子，焖熟；味增汤，将虾蒸好，切好豆腐、泡发干裙带菜，和白味增一起煮，水开后倒入碗中，加入白胡椒、葱花。

5. 吃面的时候搭配酱汁、青柠、白萝卜泥、海苔碎、芥末即可。配做好的蛤蜊和味增，这样的一份日式冷荞麦面就好了。