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牛油果玉米肠肉松寿司
2017-04-19 牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。 我家两个孩子都喜欢牛油果，3/4做了寿司，剩下的给刮成泥给妹妹吃了。
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准备材料：
主料:【鸡蛋】 半个 | 【胡萝卜】 两长条 | 【牛油果】 3/4个 |
辅料:【食盐】 适量 | 【醋】 适量 | 【肉松】 适量 | 【白糖】 适量 | 【米饭】 1碗 | 【芝士片】 适量 | 【玉米肠】 1根 | 【胡椒粉】 适量 | 【海苔】 1张 |
牛油果玉米肠肉松寿司的做法
1. 熟牛油果对半切，拧开，去核，这个已经熟透了
2. 再把皮剥掉，竖向切成条
3. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，再切成条
4. 玉米肠切成条，也煎一下，比较好吃
5. 准备好做寿司的食材，胡萝卜条沸水焯熟（家人都不喜欢吃生的），米饭放凉，不能用热米饭，否则海苔会缩。
6. 自制寿司醋，盐糖醋按1：5：10的比例来调，倒进米饭里，拌匀。有寿司醋的话直接倒进适量搅拌。
7. 海苔放在寿司席上，把米饭均匀的铺在海苔上，留出一点边，方便卷起来的时候不漏出米饭。
8. 挤上番茄酱和沙拉酱，也可以用千岛酱，根据个人口味添加。
9. 摆上胡萝卜条，牛油果条，我喜欢在牛油果上撒点黑胡椒粉，特别美味。
10. 再把别的食材都码上去
11. 把寿司席一端先卷起，压实，再把另一端卷上，整体压紧。
12. 打开寿司席，用刀切成一指宽的断，每切一刀可以蘸一下水，防止米饭粘刀。
13. 做好了，摆盘，我今天卷的不够紧…
