拔丝红薯

拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。

准备材料：
主料:【红薯】 500克 |
辅料:【调和油】适量 | 【白糖】 50克 |

拔丝红薯的做法

1. 红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热，油烧到六成热时下红薯块不断翻炒，炸至两黄金黄。

2. 沥油捞出备用，锅中留底油，用铲子不断的搅拌。

3. 至糖炒化并变成深色至起泡，倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯即可。

4. 出锅