杭椒香菇肉酱
香菇杭椒肉酱,这碗万能酱,既能拌面,又能当卷饼的馅,几勺就能消灭掉一个馒头,又香又辣且相当过瘾,没事的时间,建议你也炒一点,放在冰箱,犯懒应急之用绝对是首选。
准备材料:
主料:【
猪肉】 200克 | 【
香菇】 6朵 | 【
杭椒】 6个 |
辅料:【
八角】 2个 | 【
姜】 4片 | 【
黄豆酱】 3大勺 | 【
白糖】 1小勺 |
杭椒香菇肉酱的做法
1. 准备食材。
2. 肉绞成馅,不必太细。
3.
香菇也绞或者切碎。
4. 将锅中放入比平时炒菜多一倍的油,放入
姜片和
八角炒香后捞出。
5. 再将锅中放入葱花炒香。
6. 将肉馅放在锅中。
7. 煸炒至肉馅变色,加入
黄豆酱。
8. 充分炒出炒出香味后再加入
香菇。
9. 再次炒匀后淋入少许水,慢慢炒香炒干,让肉和
香菇的味道充分溶合。
10. 加入切碎的
杭椒炒匀即可关火。
11. 将肉酱和苦菊黄瓜一起放在东北大煎饼中。
12. 卷好即可食用。
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