杭椒香菇肉酱

香菇杭椒肉酱，这碗万能酱，既能拌面，又能当卷饼的馅，几勺就能消灭掉一个馒头，又香又辣且相当过瘾，没事的时间，建议你也炒一点，放在冰箱，犯懒应急之用绝对是首选。

准备材料：
主料:【猪肉】 200克 | 【香菇】 6朵 | 【杭椒】 6个 |
辅料:【八角】 2个 | 【姜】 4片 | 【黄豆酱】 3大勺 | 【白糖】 1小勺 |

杭椒香菇肉酱的做法

1. 准备食材。
2. 肉绞成馅，不必太细。
3. 香菇也绞或者切碎。
4. 将锅中放入比平时炒菜多一倍的油，放入姜片和八角炒香后捞出。
5. 再将锅中放入葱花炒香。
6. 将肉馅放在锅中。

7. 煸炒至肉馅变色，加入黄豆酱。
8. 充分炒出炒出香味后再加入香菇。
9. 再次炒匀后淋入少许水，慢慢炒香炒干，让肉和香菇的味道充分溶合。
10. 加入切碎的杭椒炒匀即可关火。
11. 将肉酱和苦菊黄瓜一起放在东北大煎饼中。
12. 卷好即可食用。