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黑糖话梅翅
我用的黑糖和话梅来做这个翅中，甜酸的部分就靠它们了，而且更健康美味，大家可以试一下，很简单。 黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故在台湾新西兰和日本被称为黑糖。 黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【鸡翅中】 500克 | 【梅子】 20克 |
辅料:【花椒】 10粒 | 【八角】 2个 | 【食盐】 1.5克 | 【料酒】 15毫升 |
1. 将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更容易入味。
2. 泡去血水，焯烫，水里加入些料酒，花椒大料去腥。
3. 话梅肉，带核的也可以。
4. 用不粘的平底锅，把焯好的翅中放到煎锅里小火煎，不用放油也会出油的。
5. 煎到一面金黄翻面煎。
6. 然后加入少许黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。
7. 再转小火焖收汁，加盐出锅
8. 秒杀可乐鸡翅，无油健康哦。
准备材料：
主料:【鸡翅中】 500克 | 【梅子】 20克 |
辅料:【花椒】 10粒 | 【八角】 2个 | 【食盐】 1.5克 | 【料酒】 15毫升 |
黑糖话梅翅的做法
1. 将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更容易入味。
2. 泡去血水，焯烫，水里加入些料酒，花椒大料去腥。
3. 话梅肉，带核的也可以。
4. 用不粘的平底锅，把焯好的翅中放到煎锅里小火煎，不用放油也会出油的。
5. 煎到一面金黄翻面煎。
6. 然后加入少许黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。
7. 再转小火焖收汁，加盐出锅
8. 秒杀可乐鸡翅，无油健康哦。
