蔓越莓酥饼

这是一道简易的快手饼干，酥香的口感，再加上有点小奢华的蔓越莓干，在嘴里有无尽的满足感。这道饼干虽说外表不如蔓越莓曲奇的精致，但是口感上，还是要比蔓越莓曲奇酥香的多，让人肿么能不爱哩。

蔓越莓酥饼的做法

1. 备好所需食材，蔓越莓干用剪刀剪得稍微小些；
2. 黄油软化与细砂糖混合搅打至颜色微微变浅；
3. 加入蛋液，搅打成糊状；
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌和均匀；

5. 再加入蔓越莓干拌和均匀，倒入长方形模具内，压平；
6. 烤箱预热，温度160度，时间30分钟，将模具放入即可；
7. 待烤到20分钟时，打开烤箱取出模具，表面刷一层蛋液再放入继续烘烤；
8. 到时间后不要及时取出模具，继续焖约10分钟后取出。