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鲍汁西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【西兰花】 200克 |
辅料:【木耳】 30克 | 【胡萝卜】 20克 | 【淀粉】 1克 | 【鲍鱼汁】 20克 | 【植物油】 15克 | 【食盐】 3克 |
1. 西兰花瓣成小朵。
2. 用盐水泡一会再冲洗干净。
3. 胡萝卜切小片。
4. 西兰花焯烫一下过凉控水。
5. 再把发泡好的木耳小朵，和胡萝卜片焯断生。捞出控水。
6. 起锅热油，下入主料翻炒。
7. 鲍汁倒入碗中，加少许盐，水和干淀粉调成汁。
8. 倒入菜中，大火挂匀。出锅食用。
准备材料：
主料:【西兰花】 200克 |
辅料:【木耳】 30克 | 【胡萝卜】 20克 | 【淀粉】 1克 | 【鲍鱼汁】 20克 | 【植物油】 15克 | 【食盐】 3克 |
鲍汁西兰花的做法
1. 西兰花瓣成小朵。
2. 用盐水泡一会再冲洗干净。
3. 胡萝卜切小片。
4. 西兰花焯烫一下过凉控水。
5. 再把发泡好的木耳小朵，和胡萝卜片焯断生。捞出控水。
6. 起锅热油，下入主料翻炒。
7. 鲍汁倒入碗中，加少许盐，水和干淀粉调成汁。
8. 倒入菜中，大火挂匀。出锅食用。
