腐竹烧肉

腐竹又称腐皮，含丰富的蛋白质。可以搭配不同的食材烹饪出美味营养的菜肴，和红烧肉搭配一起，吸收了肉汁之后不但味道鲜美无比，而且还中和了红烧肉的油腻感。
腐竹烧肉

准备材料：
主料:【五花肉】 750克 | 【腐竹】 50克 |
辅料:【细香葱】 3根 | 【姜】 10克 | 【八角】 2个 | 【生抽】 50克 | 【冰糖】 20克 | 【老抽】 20克 | 【料酒】 25克 |

腐竹烧肉的做法

1. 准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软
2. 五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂
3. 泡软的腐竹洗净后挤干水分
4. 五花肉冷水下锅焯水后捞起

5. 切块后再一次冲洗干净
6. 不粘锅把肉均匀的加入
7. 煎出香味后加入料酒
8. 加入生抽和老抽酱油

9. 加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入
10. 盖上大火煮开后转小火煮40分钟
11. 之后加入腐竹转大火烧开
12. 再转中火收汁后熄火出锅，撒上葱花后上桌