家常豆腐煲
豆腐煎的外焦里嫩，经大火烧制，豆腐吸收了所有调料的味道，入口外酥香内软嫩。
准备材料：
主料:【
豆腐】 适量 |
辅料:【
小葱】 适量 | 【
大蒜】 适量 | 【
生粉】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
蚝油】 适量 |
家常豆腐煲的做法
1. 锅内放油，
豆腐切块入锅，转中小火慢煎。两面煎至金黄后盛出。爆香蒜末。沏入开水，调入适量盐，糖，
生抽，
蚝油等。
2. 把煎好的
豆腐块回锅，转中大火烧制。当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。倒入芡汁。大火收汁，即可出锅。
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