煎小牛肝

营养补充站：6g脂肪，21g蛋白质，13g碳水化合物，799千焦热量（192千卡）。
煎小牛肝

准备材料：

小【牛肝】 4片（每片100g）
【小洋葱】 2个（切成【洋葱圈】）
【红苹果】 200g（切丁）
【橄榄油】 2汤匙（30ml）
【鸡汤】 100ml
【鼠尾草】 1茶匙（5g）（切细丝）
盐1/2茶匙（3g）
【白胡椒】【粉】 1/3茶匙（2g）

煎小牛肝的做法

牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。

中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。

锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。