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双酱烧鸡腿
用两种豆瓣酱来烧的鸡腿，一口下去，浓郁的酱汁味和嫩滑的鸡腿肉，让人回味无穷。喜欢吃鸡腿的不妨试一试！
准备材料：
主料:【鸡腿】 2个 |
辅料:【细香葱】 2根 | 【姜】 1片 | 【蒜】 2瓣 | 【郫县豆瓣】 1汤匙 | 【豆瓣酱】 1汤匙 | 【植物油】 2汤匙 | 【料酒】 1汤匙 | 【蚝油】 1汤匙 | 【生抽】 1.5汤匙 | 【老抽】 1/3汤匙 | 【冰糖】 1颗 |
1. 准备鸡腿，姜蒜末，葱段
2. 准备一汤匙六月鲜豆瓣酱和一汤匙郫县红油豆瓣酱
3. 把鸡腿洗净，然后用牙签在鸡腿上扎孔（可以防止鸡皮在煮的时候回缩，也方便入味）
4. 把水烧开后下入鸡腿焯水两分钟，看到鸡腿变色后就可以捞出沥干水分备用
5. 锅烧热，倒入食用油烧热后下入姜蒜末和葱白段煸炒出香
6. 倒入两种豆瓣酱继续炒香
7. 倒入鸡腿翻炒均匀
8. 然后依次烹入1/3汤匙老抽，一汤匙半生抽，一汤匙蚝油，适量料酒翻炒均匀
9. 倒入一小碗清水
10. 把剩下的葱段，一颗冰糖入锅同鸡腿一起煮（由于两种酱混合口味i比较咸，这里需要放一到三颗冰糖来调味）
11. 大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮
12. 焖煮到汤汁减少后大火收汁即可出锅（整个过程没有放盐是因为我今天用的酱咸度大，你们可以根据酱的咸度来决定是否添加盐调味，以免鸡腿过于咸）
准备材料：
主料:【鸡腿】 2个 |
辅料:【细香葱】 2根 | 【姜】 1片 | 【蒜】 2瓣 | 【郫县豆瓣】 1汤匙 | 【豆瓣酱】 1汤匙 | 【植物油】 2汤匙 | 【料酒】 1汤匙 | 【蚝油】 1汤匙 | 【生抽】 1.5汤匙 | 【老抽】 1/3汤匙 | 【冰糖】 1颗 |
双酱烧鸡腿的做法
1. 准备鸡腿，姜蒜末，葱段
2. 准备一汤匙六月鲜豆瓣酱和一汤匙郫县红油豆瓣酱
3. 把鸡腿洗净，然后用牙签在鸡腿上扎孔（可以防止鸡皮在煮的时候回缩，也方便入味）
4. 把水烧开后下入鸡腿焯水两分钟，看到鸡腿变色后就可以捞出沥干水分备用
5. 锅烧热，倒入食用油烧热后下入姜蒜末和葱白段煸炒出香
6. 倒入两种豆瓣酱继续炒香
7. 倒入鸡腿翻炒均匀
8. 然后依次烹入1/3汤匙老抽，一汤匙半生抽，一汤匙蚝油，适量料酒翻炒均匀
9. 倒入一小碗清水
10. 把剩下的葱段，一颗冰糖入锅同鸡腿一起煮（由于两种酱混合口味i比较咸，这里需要放一到三颗冰糖来调味）
11. 大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮
12. 焖煮到汤汁减少后大火收汁即可出锅（整个过程没有放盐是因为我今天用的酱咸度大，你们可以根据酱的咸度来决定是否添加盐调味，以免鸡腿过于咸）
