牛肉罗勒风味披萨
披萨被人们公认为已经超越文化和语言障碍全球通行小吃,是发酵好的面皮上加入馅料之后烘烤而成的一种风味小吃,这道牛肉罗勒风味的披萨,味道超赞的,用了风干牛肉和罗勒叶,风干牛肉的干香鲜美和罗勒叶特有的清香味使得大大提升了披萨的风味。
准备材料:
主料:【
面粉】 162克 |
辅料:【
开水】 105毫升 | 【
酵母】 2克 | 【
牛肉】 50克 | 【
洋葱】 100克 | 【
青椒】 10克 | 【
红椒】 10克 | 【
罗勒】 适量 | 【
食盐】 5克 | 【
白糖】 6克 | 【
番茄酱】 适量 | 【
奶酪】 55克 | 【
橄榄油】 30克 |
牛肉罗勒风味披萨的做法
1. 面包桶内依次加入清水,10克
橄榄油,盐,糖,
面粉和
酵母 2. 按和面20分钟后断电盖上发酵至2倍大
3. 发酵面团的时候准备馅料(
罗勒,
牛肉粒,
番茄酱,
洋葱,青
红椒,乳酪丝)
4. 锅内水开后加入青
红椒焯掉一些辣味后捞起沥干水分
5. 锅内倒入20克
橄榄油温油下入
洋葱煸炒出香味后再加2克盐把
洋葱煸炒出水分后盛出待用
6. 发酵好的面团排气滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
7. 用擀面杖擀成圆形后放入披萨盘中,用叉子扎一些小孔后用勺子再披萨面皮上涂上
番茄酱 8. 烤箱190度预热后进烤箱先烤5分钟后取出
9. 再涂上一层
番茄酱把调料均匀的加上撒上
奶酪丝
10. 再进入烤箱20分钟后出炉
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