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胡萝卜木耳炒牛肉
胡萝卜木耳炒牛肉，多吃蔬菜少吃肉，吃炒肉菜相对就比吃烧肉菜，要少食用大肉。而吃牛肉又比吃猪肉少摄取脂肪，牛肉高蛋白低脂肪，营养好。
准备材料：
主料:【牛肉】 200克 |
辅料:【胡萝卜】 1根 | 【黑木耳】 40克 | 【细香葱】 1根 | 【姜】 5克 | 【淀粉】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【老抽】 适量 | 【生抽】 适量 |
1. 将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。
2. 胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。
3. 锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。
4. 再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。
5. 锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。
6. 当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。
准备材料：
主料:【牛肉】 200克 |
辅料:【胡萝卜】 1根 | 【黑木耳】 40克 | 【细香葱】 1根 | 【姜】 5克 | 【淀粉】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【老抽】 适量 | 【生抽】 适量 |
胡萝卜木耳炒牛肉的做法
1. 将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。
2. 胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。
3. 锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。
4. 再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。
5. 锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。
6. 当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。
