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腰果鸡丁
一道荦素搭配，清淡而不失营养的家常小炒，选用了鸡腿肉，肉质紧实有弹性，炒着吃很赞，再加入了清新爽口的西芹和烤至干香的腰果丁，一道菜肴里有着多种不同口感的食材带来的丰富层次感，好看，好吃，还非常适合正在瘦身的亲哦。
准备材料：
主料:【鸡腿】 2个 | 【西芹】 150克 |
辅料:【腰果】 30克 | 【姜】 5片 | 【洋葱】 30克 | 【生粉】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【植物油】 适量 |
1. 鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。
2. 鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。
3. 西芹用开水焯烫断生。
4. 烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。
5. 当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。
6. 下入西芹丁翻炒。
7. 淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
8. 大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。
准备材料：
主料:【鸡腿】 2个 | 【西芹】 150克 |
辅料:【腰果】 30克 | 【姜】 5片 | 【洋葱】 30克 | 【生粉】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【植物油】 适量 |
腰果鸡丁的做法
1. 鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。
2. 鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。
3. 西芹用开水焯烫断生。
4. 烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。
5. 当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。
6. 下入西芹丁翻炒。
7. 淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
8. 大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。
