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卤鸡翅尖
这是一道零厨艺的菜，卤料放足，绝对能做出一道美味的下酒小菜。
准备材料：
主料:【鸡翅尖】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【香叶】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【草果】 适量 | 【甘草】 适量 | 【小茴香】 适量 | 【八角】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【丁香】 适量 | 【花椒】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【白酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 首先将锅中倒入小半锅清水，放入鸡翅尖，淋入白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
2. 准备纱布袋，放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、甘草、丁香、小茴香、花椒，封口。
3. 锅入半锅清水，放入料包，干辣椒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟，放2勺冰糖。
4. 再淋入酱油，放2勺盐，倒入鸡翅，盖上锅盖，大火烧开转中火煮30分钟，关火，侵泡30分钟，即可装盘享用！
准备材料：
主料:【鸡翅尖】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【香叶】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【草果】 适量 | 【甘草】 适量 | 【小茴香】 适量 | 【八角】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【丁香】 适量 | 【花椒】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【白酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 适量 |
卤鸡翅尖的做法
1. 首先将锅中倒入小半锅清水，放入鸡翅尖，淋入白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
2. 准备纱布袋，放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、甘草、丁香、小茴香、花椒，封口。
3. 锅入半锅清水，放入料包，干辣椒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟，放2勺冰糖。
4. 再淋入酱油，放2勺盐，倒入鸡翅，盖上锅盖，大火烧开转中火煮30分钟，关火，侵泡30分钟，即可装盘享用！
