毛豆炒萝卜干

萝卜干炒毛豆，夏日最受欢迎的清粥小菜之一。

准备材料：
主料:【毛豆】 200克 |
辅料:【白糖】 3小勺 | 【生抽】 5毫升 | 【植物油】适量 |

毛豆炒萝卜干的做法

1. 毛豆剥壳，放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除
2. 煮一锅水，将毛豆断生，撩去浮起来的小衣服，毛豆撩出过冰水，后沥干水备用，这样毛豆会更糯
3. 将萝卜干冲一冲，切成小块
4. 起油锅，放适量油，下毛豆煸炒后盛起

5. 下萝卜干煸炒
6. 等萝卜干，炒出香味之后，加入毛豆
7. 准备20ml左右的水加入生抽和糖，调匀之后倒入锅中，炒匀
8. 盖盖焖煮，小火，汤水收汁，留下一点点，毛豆起皱即可关火