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卤水香螺
主料：大香螺1000克副料：葱、姜、红辣椒调料：生抽、老抽、盐、糖、花椒、大料、香叶、草果、桂皮、料酒、白胡椒粉。
准备材料：
主料:【香螺】 1000g |
辅料:【生抽】 适量 | 【花椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【食盐】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【白胡椒】 适量 | 【老抽】 适量 | 【八角】 适量 | 【草果】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【白糖】 适量 | 【红辣椒】 适量 |
1. 主料：大香螺1000克副料：葱、姜、红辣椒调料：生抽、老抽、盐、糖、花椒、大料、香叶、草果、桂皮、料酒、白胡椒粉。
2. 微压力锅中做油，将各种佐料炒香;佐料炒香后将香螺入锅炒制;加入生抽、盐、糖炒制。
3. 冲入清水，加入老抽、料酒、白胡椒粉。
4. 盖上微压力锅盖，上气后转小火压制10分钟。
5. 打开锅盖放凉、将香螺和卤水都放入一容器中，让香螺在卤水中浸泡卤制10小时以上即可食用。
准备材料：
主料:【香螺】 1000g |
辅料:【生抽】 适量 | 【花椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【食盐】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【白胡椒】 适量 | 【老抽】 适量 | 【八角】 适量 | 【草果】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【白糖】 适量 | 【红辣椒】 适量 |
卤水香螺的做法
1. 主料：大香螺1000克副料：葱、姜、红辣椒调料：生抽、老抽、盐、糖、花椒、大料、香叶、草果、桂皮、料酒、白胡椒粉。
2. 微压力锅中做油，将各种佐料炒香;佐料炒香后将香螺入锅炒制;加入生抽、盐、糖炒制。
3. 冲入清水，加入老抽、料酒、白胡椒粉。
4. 盖上微压力锅盖，上气后转小火压制10分钟。
5. 打开锅盖放凉、将香螺和卤水都放入一容器中，让香螺在卤水中浸泡卤制10小时以上即可食用。
