西式香煎鳕鱼
鳕鱼是近些年才传入我国的深海鱼一种,刚传入时只能在西餐厅才可以品尝到,且价格昂贵,现在在超市也可以购到鳕鱼,它肉质细腻,特别用油简单煎,外皮煎至金黄酥脆,口感柔滑,鲜而不腥,嫩而不生,非常美味。
准备材料:
主料:【
鳕鱼】 适量 |
辅料:【
细香葱】 适量 | 【
橄榄油】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
黑胡椒】 适量 |
西式香煎鳕鱼的做法
1.
鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟;
2. 香葱洗净备用;
3. 平底锅中加
橄榄油;
4. 油热后将
鳕鱼片放入锅中小火煎制;
5. 煎制过程中在鱼身上磨入
黑胡椒粉;
6. 再撒少许盐
7. 两面煎制金黄色即可
8. 成品
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