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椒香果仁茄丝
生拌的茄丝，没问题的超好吃！茄丝口感超群，有韧性，椒香浓郁、滋味十足，要不要试试，会给你惊喜！
准备材料：
主料:【茄子】 1个 |
辅料:【花生】 2勺 | 【蒜】 5瓣 | 【干辣椒】 3个 | 【香菜】 1棵 | 【色拉油】 1.5勺 | 【花椒油】 1小勺 | 【辣椒油】 1勺 | 【酱油】 1勺 | 【醋】 1小勺 | 【白糖】 少许 | 【鸡精】 少许 | 【食盐】 适量 |
1. 圆茄子洗净去蒂切段
2. 将茄子先切片后切丝（筷子粗细即可）
3. 准备好蒜米，将干红辣椒切丝备用
4. 将茄丝撒上盐，腌渍片刻直至出水
5. 将腌好的茄丝使劲攥干水分
6. 锅中放入色拉油烧热，浇到蒜米和干辣椒丝上，呲出香味
7. 将处理好的干红辣椒和蒜米放到茄丝中，放上香菜，加入花椒油、辣椒油、味极鲜酱油、醋、糖、盐和鸡精
8. 放上熟花生碎，拌匀装盘即可
准备材料：
主料:【茄子】 1个 |
辅料:【花生】 2勺 | 【蒜】 5瓣 | 【干辣椒】 3个 | 【香菜】 1棵 | 【色拉油】 1.5勺 | 【花椒油】 1小勺 | 【辣椒油】 1勺 | 【酱油】 1勺 | 【醋】 1小勺 | 【白糖】 少许 | 【鸡精】 少许 | 【食盐】 适量 |
椒香果仁茄丝的做法
1. 圆茄子洗净去蒂切段
2. 将茄子先切片后切丝（筷子粗细即可）
3. 准备好蒜米，将干红辣椒切丝备用
4. 将茄丝撒上盐，腌渍片刻直至出水
5. 将腌好的茄丝使劲攥干水分
6. 锅中放入色拉油烧热，浇到蒜米和干辣椒丝上，呲出香味
7. 将处理好的干红辣椒和蒜米放到茄丝中，放上香菜，加入花椒油、辣椒油、味极鲜酱油、醋、糖、盐和鸡精
8. 放上熟花生碎，拌匀装盘即可
