刀切小馒头

这次的馒头做的非常的小，为家里的小孩做的，小小的很适合她们拿在手里面，小孩子吃发酵的面食对身体也很多好处！

准备材料：
主料:【面粉】 200克 |
辅料:【开水】 100克 | 【酵母】 3克 | 【白糖】 1小勺 |

刀切小馒头的做法

1. 面粉加水，酵母和1小勺糖和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2. 取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3. 擀成一张大面皮
4. 压薄底部，底部沾点水

5. 然后由下往上卷起来
6. 用刀切成均匀的等份
7. 蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，盖上保鲜膜再次发酵到变大变轻
8. 发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右