五香毛豆
毛豆,就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。因为 它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。 五香毛豆,是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作,外面的烧烤摊、砂锅摊上,五香毛豆也是必 备品,因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜,都是不错的选择。 这个做起来真是很简单,没什么技巧,只要煮熟、浸泡、入味就可以。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料:
主料:【
毛豆】 适量 |
辅料:【
干辣椒】 适量 | 【
花椒】 适量 | 【
八角】 适量 | 【
香叶】 适量 | 【
桂皮】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
料酒】 适量 |
五香毛豆的做法
1. 准备食材:
毛豆、红
花椒、大料、
香叶、
桂皮、干红辣椒
2. 把
毛豆两端剪去
3. 清洗干净
4. 锅内放清水,放入精盐、
料酒
5. 放入其他调料
6. 放入
毛豆 7. 开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可
8. 浸泡2小时入味,就可以食用了
![](n2/w3hjy2ecjkd.jpg)
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