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五香毛豆
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。因为 它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。 五香毛豆，是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作，外面的烧烤摊、砂锅摊上，五香毛豆也是必 备品，因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜，都是不错的选择。 这个做起来真是很简单，没什么技巧，只要煮熟、浸泡、入味就可以。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【毛豆】 适量 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【花椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【香叶】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒
2. 把毛豆两端剪去
3. 清洗干净
4. 锅内放清水，放入精盐、料酒
5. 放入其他调料
6. 放入毛豆
7. 开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可
8. 浸泡2小时入味，就可以食用了
准备材料：
主料:【毛豆】 适量 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【花椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【香叶】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 |
五香毛豆的做法
1. 准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒
2. 把毛豆两端剪去
3. 清洗干净
4. 锅内放清水，放入精盐、料酒
5. 放入其他调料
6. 放入毛豆
7. 开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可
8. 浸泡2小时入味，就可以食用了
