糖醋排骨

排骨也可以换成草虾、鱼肉或素肉丁均可。
糖醋排骨

准备材料：

【猪小排】骨1斤
【青椒】 1个
【洋葱】 1/4杯
【糖醋酱】 1/3杯
【红萝卜】片适量
1.油1大匙
【酱油】 1大匙
【太白粉】适量
【白胡椒】【粉】 2小匙
2. 【蛋黄】 1个
【面粉】 1大匙
【地瓜粉】 2大匙

糖醋排骨的做法

(1)将排骨洗净，蔬菜分别洗净切好备用。

(2)排骨用调味料(1)腌约15分钟，再将调味料(2)的蛋黄加入拌均匀后，撒上地瓜粉及面粉拌匀。

(3)用热油把排骨一一炸至金黄色，熟透即可起锅，将油沥干。

(4)热锅，放入少许油加热，爆香洋葱，依序放入红萝卜片、青椒、炸好的排骨，拌炒数下后再放入糖醋酱，转中火后续炒至所有材料入味，酱汁收干后即可盛起放入盘中。