糖醋排骨
糖醋排骨是我很爱吃的,总有一番滋味在心头。所以在家的时候,也是妈妈最爱做的一道菜,还记得那时候,才到家楼下,就能闻到我家厨房里飘出的糖醋排骨的味道,于是,咽一口口水,飞奔上楼……现在,我自己也会做这道菜了,找机会,也做给爸爸妈妈吃。
准备材料:
【排骨 】 1斤
【大葱 】 段
【八角 】
【姜片 】 少许
料酒
【酱油 】
醋
盐
【淀粉 】 少许
白糖3大勺
油4大勺
糖醋排骨的做法
小肋排放入加了大葱段、八角、姜片的水中煮20-30分钟,捞出沥干
中火烧油,5成熟时下排骨翻炒,直至排骨金黄色,捞出沥干
干净锅中少许清水,放白糖小火熬,直至出白泡,然后加入少许酱油、醋、盐
熬制红色浆状,下排骨,
几分钟排骨进味上色后,勾芡,收汁
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