南极磷虾水蒸蛋
朋友前阵子送了些南极磷虾给我尝鲜,原味的南极磷虾皮很薄,肉质饱满,晶莹剔透、细腻又鲜美,鉴于为了磷虾本身的鲜美,所以我只是用最少的调料来烹饪,这次做了南极磷虾水蒸蛋,口感异常细滑鲜嫩,美味无比。
准备材料:
主料:【
鸡蛋】 3个 | 【
虾】 适量 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
香油】 适量 |
南极磷虾水蒸蛋的做法
1. 将3个土
鸡蛋按1:1.5的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀,这时表面会有很多气泡。
2. 将容器里面放入少量南极磷
虾。
3. 将蛋液用勺子撇去气泡倒入容器中。
4. 凉水入锅,容器盖好盖子(没有盖子的可以蒙上保鲜膜)水开后中火蒸9分钟。
5. 加入南极磷
虾再蒸1分钟即可。
6. 吃之前淋入少许海鲜
酱油,撒入
葱花,滴几滴
香油(我手一抖
香油加多了)。
![](n2/vvxbcmy0x1p.jpg)
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