椰香咖喱蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
椰香咖喱蟹

准备材料：
主料:【螃蟹】 600克 |
辅料:【椰浆】 200毫升 | 【洋葱】 50克 | 【青椒】 50克 | 【姜】 5克 | 【植物油】 10毫升 | 【咖喱】 35克 | 【白酒】 5毫升 | 【胡椒粉】 1克 |

椰香咖喱蟹的做法

1. 准备原料
2. 梭子蟹清洗干净
3. 揭开蟹盖，去除蟹的鳃
4. 将蟹剁成小块

5. 放入白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟
6. 洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用
7. 锅中放油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香
8. 放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解

9. 小火煮至冒泡
10. 放入螃蟹，翻炒均匀
11. 加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟
12. 加入青椒块翻炒均匀，即可关火