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荠菜丸子
初春时节，怎能错过这道美味。鲜美的荠菜和鲜香的猪肉相结合，给你带来春天最惹味，最鲜美的荠菜肉丸。荠菜，现在菜市场都有卖，回家一焯就可以与肉馅一起成就美味。 肉选用三七肥，就可以在汤中不加一滴油，清清淡淡，却不失鲜美，快点行动吧！错过这季，还要再等一年哦！
准备材料：
主料:【猪肉】 280克 | 【荠菜】 适量 |
辅料:【葱】 30克 | 【姜】 5克 | 【枸杞】 15粒 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 1勺 | 【料酒】 适量 |
1. 准备食材
2. 荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
3. 猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
4. 绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
5. 将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
6. 加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
7. 锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
8. 随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
准备材料：
主料:【猪肉】 280克 | 【荠菜】 适量 |
辅料:【葱】 30克 | 【姜】 5克 | 【枸杞】 15粒 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 1勺 | 【料酒】 适量 |
荠菜丸子的做法
1. 准备食材
2. 荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
3. 猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
4. 绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
5. 将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
6. 加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
7. 锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
8. 随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
