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鸡蛋果酥饼
朋友从南方带回来的鸡蛋果，甜中带绵胜似鸡蛋黄，想起蛋黄酥，立马动手做一款鸡蛋果酥饼给家人品尝，香香甜甜，外酥里嫩，似蛋黄，却带着果香，口感特别好，家人都喜欢。
准备材料：
主料:【中筋面粉】 适量 |
辅料:【鸡蛋】 鸡蛋果适量 | 【白糖】 适量 | 【橄榄油】 适量 |
1. 备齐各种食材
2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时
3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时
4. 鸡蛋果洗净去皮
5. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂
6. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
7. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
8. 再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好
9. 略压扁一点，放入烤盘，上边刷上油
10. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。
12. 成品图。
准备材料：
主料:【中筋面粉】 适量 |
辅料:【鸡蛋】 鸡蛋果适量 | 【白糖】 适量 | 【橄榄油】 适量 |
鸡蛋果酥饼的做法
1. 备齐各种食材
2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时
3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时
4. 鸡蛋果洗净去皮
5. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂
6. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
7. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
8. 再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好
9. 略压扁一点，放入烤盘，上边刷上油
10. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。
12. 成品图。
