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罗宋汤
将牛肉入沸水锅中，煮开两分钟，煮出血水。然后倒掉脏水，将牛肉清洗干净，切成大块，重新换半锅清水，加入葱和姜。
准备材料：
主料:【牛肉】 300g | 【土豆】 300g | 【洋葱】 100g | 【胡萝卜】 200g | 【西红柿】 300g | 【卷心菜】 200g |
辅料:【食盐】 适量 | 【食油】 适量 | 【小麦面粉】 20g |
1. 备好蔬菜：西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆和包菜。
2. 备好有肥有瘦的牛肉。
3. 将牛肉入沸水锅中，煮开两分钟，煮出血水。
4. 然后倒掉脏水，将牛肉清洗干净，切成大块，重新换半锅清水，加入葱和姜。
5. 大火煮开，撇去浮沬，大开10分钟后，转小火。
6. 让牛肉继续炖，我们将西红柿和洋葱切丁。
7. 入油锅炒绵软。
8. 将绵软的西红柿和洋葱倒入牛肉锅中，大火煮开，转小火，继续炖30分钟。
9. 让牛肉继续炖，我们炒面粉：面粉20g，油5g，焙炒到熟略有点黄，盛出备用。注：全程中小火，面粉很容易焦糊。
10. 将胡萝卜和土豆削皮切块。
11. 炒变色即可。
12. 这时牛肉已经炖了30分钟，已经烂了，将炒变色的胡萝卜和土豆倒入牛肉锅中，大火煮开，转中火，继续炖10分钟。
13. 然后将手撕包菜入锅，大约煮2分钟。
14. 将炒好的面粉冲入牛肉汤。
15. 缓缓地搅入沸腾的牛肉汤锅中。
16. 如觉得汤色不够红，味不够浓，可以再加点西红柿酱。
17. 最后调入食盐调味，到此无比鲜美的罗宋汤就做好了。
准备材料：
主料:【牛肉】 300g | 【土豆】 300g | 【洋葱】 100g | 【胡萝卜】 200g | 【西红柿】 300g | 【卷心菜】 200g |
辅料:【食盐】 适量 | 【食油】 适量 | 【小麦面粉】 20g |
罗宋汤的做法
1. 备好蔬菜：西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆和包菜。
2. 备好有肥有瘦的牛肉。
3. 将牛肉入沸水锅中，煮开两分钟，煮出血水。
4. 然后倒掉脏水，将牛肉清洗干净，切成大块，重新换半锅清水，加入葱和姜。
5. 大火煮开，撇去浮沬，大开10分钟后，转小火。
6. 让牛肉继续炖，我们将西红柿和洋葱切丁。
7. 入油锅炒绵软。
8. 将绵软的西红柿和洋葱倒入牛肉锅中，大火煮开，转小火，继续炖30分钟。
9. 让牛肉继续炖，我们炒面粉：面粉20g，油5g，焙炒到熟略有点黄，盛出备用。注：全程中小火，面粉很容易焦糊。
10. 将胡萝卜和土豆削皮切块。
11. 炒变色即可。
12. 这时牛肉已经炖了30分钟，已经烂了，将炒变色的胡萝卜和土豆倒入牛肉锅中，大火煮开，转中火，继续炖10分钟。
13. 然后将手撕包菜入锅，大约煮2分钟。
14. 将炒好的面粉冲入牛肉汤。
15. 缓缓地搅入沸腾的牛肉汤锅中。
16. 如觉得汤色不够红，味不够浓，可以再加点西红柿酱。
17. 最后调入食盐调味，到此无比鲜美的罗宋汤就做好了。
