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黑豆焖牛腩
今天做一道养生菜，所谓什么时节吃什么菜，冬天嘛就要吃肉不是，并且还要吃一些黑色食物，比如黑豆就是一种药食俱佳的食材，营养丰富，众所周知，它有补肾、美容、护发、养精的功效，味甘性平，高蛋白，低热量，防老抗衰，带皮食用能够改善贫血症状。牛腩软烂入味，酥香可口 ，再搭配健脾益肾的美味黑豆，这道热气腾腾的应季美味，一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【黑豆】 适量 | 【牛腩】 适量 |
辅料:【红萝卜】 适量 | 【红枣】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【菜籽油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【米酒】 适量 |
1. 黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。
2. 锅烧热，放油，下牛腩翻炒。
3. 加入姜片继续翻炒。
4. 沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
5. 加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖，牛肉粉烧滚。
6. 转入高压锅压制20分钟。
7. 炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。
8. 把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
9. 直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
10. 成品图。
准备材料：
主料:【黑豆】 适量 | 【牛腩】 适量 |
辅料:【红萝卜】 适量 | 【红枣】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【菜籽油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【米酒】 适量 |
黑豆焖牛腩的做法
1. 黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。
2. 锅烧热，放油，下牛腩翻炒。
3. 加入姜片继续翻炒。
4. 沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
5. 加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖，牛肉粉烧滚。
6. 转入高压锅压制20分钟。
7. 炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。
8. 把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
9. 直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
10. 成品图。
