泡椒炖鸭肉

高蛋白。低脂肪---------泡椒炖鸭肉鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A，肉质偏寒性，因此特别适合在夏天食用。虽然离夏天还有一阵子哈。

准备材料：

去皮【鸭肉】
葱
姜
盐
【酱油】
【泡椒】
白糖

泡椒炖鸭肉的做法

1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可；

2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色；

3.改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可；

4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。