火腿冬瓜块

准备材料：

【冬瓜】 300公克
【金华火腿】 100公克
蒸【火腿】料：30公克
【姜片】 30公克
【米酒】１大匙
水200㏄
A.盐1/2小匙
糖1/2小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
米酒1大匙
水300㏄
B. 【太白粉水】适量
【香油】适量

火腿冬瓜块的做法

1.冬瓜去皮、去籽，切小块，再放入沸水中汆烫去青涩味后，立即捞起备用。

2.金华火腿与蒸火腿料一起放入蒸锅中蒸约15分钟至软，取出切小丁备用。

3.将作法1的冬瓜块与作法2的火腿丁一起放入锅中，加入调味料A以中火炖煮至冬瓜成透明状，再以太白粉水勾薄芡并洒上香油即可。