喵母厨房
主页
♥开动 with Kat♥芹菜野菇炖饭
炖饭是没时间购物的时候...傍晚翻著冰箱看有甚么食材就凑合著用的简单食谱.它的煮法和稀饭类似,需时也差不多. 但唯一不一样的就是要花更多"耐心"千万不可以把饭煮的太湿.不然炖饭就变成稀饭喽!
准备材料：
准备材料：
"炖 【饭 】 用米(圆米)1杯半"," 【蔬菜 】 【高汤 】 800ml"," 【洋葱 】 1颗"," 【芹菜 】 3条"," 【野菇 】 ( 【洋菇 】 "," 【金针菇 】 "," 【杏苞菇 】 "," 【草菇 】 )适量"," 【牛油 】 (可用一般家用油代替)适量","液态 【鲜奶油 】 (可省略)适量"," 【起司 】 适量",
♥开动 with Kat♥芹菜野菇炖饭的做法
食材准备 1. 用适量的牛油炒洋葱丁(中火),直到洋葱成半透明加上炖饭米跟着炒. 直到米粒边缘呈现透明状(小火) 2. 加入高汤与适量的液态鲜奶油开始炖饭(中小火),切记 高汤必须一勺勺等米吸透水份再慢慢加! (少量多次) 耐心训练~ 3. 当米渐熟时加入芹菜丁继续炖煮. 每加一勺高汤就要耐心等候米把它吸收. 4. 最后在收火前加上适量起司. 就可以上桌开饭喽! 热腾腾的马上开动! PS.可以搭配少许青酱调味~
