山药莓果沙拉

山药富含蛋白质和碳水化合物，肉质洁白细嫩，味甘，拌入西洋芹、草莓和苹果生食，色彩鲜丽，口感滑爽。但生食不易消化，肠胃虚弱者宜熟食。
山药莓果沙拉

准备材料：

【山药】（【鲜淮山】）300克
去皮切条
【西洋芹】菜150克
切小块
【草莓】 150克
切半
【苹果】 150克
切丁
【核桃】（烤熟）30克
【酱油】 1汤匙
【柠檬汁】 11/2汤匙
【糖粉】 1汤匙
【芝麻酱】 2汤匙
【香菜】（【芫荽】）10克
切碎（可选）

山药莓果沙拉的做法

1.取一小碗，倒入酱油、柠檬汁、糖粉、芝麻酱，用２汤匙冷开水拌匀，调制成酱汁。

2.山药等切好的食材放入沙拉碗，食用时淋上酱汁，撒入核桃，拌匀。可加少许香菜点缀。