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用料主料：乐清湾 【蛏子 】 600克配料： 【青椒 】 末、 【红椒末 】 调料： 【豆豉酱 】 、 【虾米 】 未、 【火腿 】 末、葱蒜末、 【蟹肉 】 末、 【洋葱 】 末、 【辣椒酱 】
1、洋葱末、葱蒜末炸香，加入豆豉酱、虾米末、辣椒酱、火腿末、蟹肉末炒香，调成汁。
2、蛏子洗净，汆熟，整理干净，整齐地摆在盘中，浇上调好的汁，撒上青红椒末即可。
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