清炒扁豆

扁豆去筋洗净后切丝。清水烧开，放入扁豆丝焯水后捞出过凉。

清炒扁豆

准备材料：
主料:【扁豆】 350g |
辅料:【蒜头】适量 | 【红辣椒】适量 | 【食盐】 1/4小勺 |

清炒扁豆的做法

1. 扁豆去筋洗净后切丝。

2. 清水烧开，放入扁豆丝焯水后捞出过凉。

3. 锅热入油烧至7成热，爆香红椒和蒜泥。

4. 倒入扁豆丝，翻炒至扁豆丝变色变熟。

5. 根据个人口味调入盐量。

6. 充分翻炒均匀出锅即可。

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