三米蟹粥

三米蟹粥，里面加了暖胃糯米，不仅可以中和蟹的寒凉，还增加粥的黏性。蟹比较容易熟不要放得太早，另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，放些姜丝能驱除螃蟹的腥味与寒凉。如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。
三米蟹粥

准备材料：
主料:【大米】 20克 | 【小米】 20克 | 【糯米】 30克 | 【大闸蟹】 2只 |
辅料:【细香葱】 5克 | 【姜】 5克 | 【食盐】 2克 | 【鸡精】适量 | 【香油】适量 |

三米蟹粥的做法

1. 蟹洗净，剖壳斩块
2. 姜切丝，香葱切末
3. 三米洗净，放入砂锅置火中，加入适量清水，大火煮开后转用小火继续熬煲
4. 煲至米粒软烂

5. 放入备好的姜丝
6. 继续煲至出香味
7. 再放入花蟹、煲至蟹熟时
8. 加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可