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草莓慕斯
春天的草莓可不象冬天超市里那些蔫蔫的的样子，一颗颗都是水灵灵的，娇艳欲滴的新鲜。今天的慕斯我们不做饼底，用小杯装起来，模样漂亮也方便带出去和朋友们分享，制作过程非常简单，大家一定试试看！
准备材料：
主料:【草莓】 150克 |
辅料:【吉利丁】 4片 | 【柠檬】 适量 | 【淡奶油】 100克 | 【牛奶】 20克 | 【白砂糖】 40克 |
1. 草莓洗净后沥水去蒂，吉利丁以4倍量的水泡软备用。草莓洗净沥去水份用料理机打成果泥，加入细砂糖搅拌至融化
2. 取少量果泥隔停止加热的热水加温后，将沥去水份的吉利丁加入并搅拌均匀
3. 将加入吉利丁的果泥倒入之前的一部分中混合
4. 加入柠檬汁搅拌均匀
5. 隔冰水或冷藏降温使果泥逐渐变浓稠（要不时搅拌以免凝固不均匀）
6. 将100克淡奶油和20克牛奶混合打发至有纹路
7. 分两次将草莓果泥与打发奶油混合
8. 完成的慕斯糊
9. 倒入杯中盖保鲜膜冷藏至凝固
准备材料：
主料:【草莓】 150克 |
辅料:【吉利丁】 4片 | 【柠檬】 适量 | 【淡奶油】 100克 | 【牛奶】 20克 | 【白砂糖】 40克 |
草莓慕斯的做法
1. 草莓洗净后沥水去蒂，吉利丁以4倍量的水泡软备用。草莓洗净沥去水份用料理机打成果泥，加入细砂糖搅拌至融化
2. 取少量果泥隔停止加热的热水加温后，将沥去水份的吉利丁加入并搅拌均匀
3. 将加入吉利丁的果泥倒入之前的一部分中混合
4. 加入柠檬汁搅拌均匀
5. 隔冰水或冷藏降温使果泥逐渐变浓稠（要不时搅拌以免凝固不均匀）
6. 将100克淡奶油和20克牛奶混合打发至有纹路
7. 分两次将草莓果泥与打发奶油混合
8. 完成的慕斯糊
9. 倒入杯中盖保鲜膜冷藏至凝固
