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柚子烧鸡翅
这是一道好吃又不上火，吃肉而又去腻的菜。用柚子和红糖入菜，来代替平时我们常用的酸甜的调味法，水果入菜，更为健康。 柚子含有大量的维生素C，还有丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。它能助消化，促进伤口愈合，还可解酒除烦，健脾消食。用它来搭鸡翅，还具有一的养生功效。 柚子，用之前一定要尝一下，微酸的口正合适，如果有苦味，就果断放弃吧。我曾经用过略带苦味的 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【鸡翅】 10只 |
辅料:【柚子】 3瓣 | 【啤酒】 700毫升 | 【红糖】 70克 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 2勺 |
1. 准备食材。
2. 柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
3. 将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压，出汤汁，这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整
4. 鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
5. 将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。
6. 将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
7. 加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
8. 加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。
9. 再加入两罐啤酒。
10. 再加入适量盐调下味。
11. 再倒入两勺老抽增色。
12. 大火煮开后，转中小慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
准备材料：
主料:【鸡翅】 10只 |
辅料:【柚子】 3瓣 | 【啤酒】 700毫升 | 【红糖】 70克 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 2勺 |
柚子烧鸡翅的做法
1. 准备食材。
2. 柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
3. 将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压，出汤汁，这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整
4. 鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
5. 将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。
6. 将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
7. 加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
8. 加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。
9. 再加入两罐啤酒。
10. 再加入适量盐调下味。
11. 再倒入两勺老抽增色。
12. 大火煮开后，转中小慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
