糖醋虾
虾洗净剪须去虾线。由于虾太大,在虾背上开了一刀。用料酒、少许盐腌制20分钟。
准备材料:
主料:【
虾】 400g |
辅料:【
食油】 适量 | 【
食盐】 2g | 【
葱】 10g | 【
姜】 10g | 【
番茄酱】 20g | 【
白糖】 15g | 【
醋】 10g | 【
生抽】 10g | 【
料酒】 15g | 【
水淀粉】 适量 | 【
香油】 适量 |
糖醋虾的做法
1. 原料。
2. 调料。
3.
虾洗净剪须去
虾线。
4. 由于
虾太大,在
虾背上开了一刀。
5. 用
料酒、少许盐腌制20分钟。
6.
番茄酱放入碗中。
7. 糖、
醋、
生抽放入碗中,尝尝
醋和糖的比例,调整至酸甜适口。
8. 锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大
虾;
虾的颜色基本变红后盛出。
9. 锅中留底油,放入
葱姜末,炒香。
10. 倒入调好的糖
醋汁,烧开。
11. 放入
虾,翻炒均,调入湿淀粉。
12. 翻炒均后,淋
香油出锅即可。
![](n2/n3idrdhkdmw.jpg)
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