芥末猪肝
将熟猪肝切片备用。黄瓜、葱切丝备用。为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内。
准备材料:
主料:【
黄瓜】 100g |
辅料:【
细香葱】 适量 | 【
醋】 适量 | 【
蚝油】 适量 | 【
芝麻油】 适量 | 【
芥末】 适量 | 【
生抽】 适量 |
芥末猪肝的做法
1. 将熟猪肝切片备用。
2.
黄瓜、葱切丝备用。
3. 为了使
芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将
芥末倒入小碗内。
4. 加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用。
5.
醋、
生抽、
蚝油、白糖、香油调匀后倒入
芥末碗中继续闷3分钟备用。
6. 切好的熟猪肝、
黄瓜丝、葱丝倒入大碗中,与
芥末碗中的调料搅拌均匀。
7. 装盘即可食。
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