茄子烧土豆
茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
准备材料:
主料:【
茄子】 1个 |
辅料:【
猪肉】 120g | 【
细香葱】 适量 | 【
大蒜】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
蚝油】 适量 | 【
花生油】 25ml |
茄子烧土豆的做法
1.
茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.
茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3. 在切好的
茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出
茄子里的水份~
4. 然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5. 我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6. 油锅烧热放入味好的
茄子和肉,翻炒下~
7. 然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8. 土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9. 这是之前准备好的~
10. 最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11. 盐一定要少放或不放,因为之前腌
茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,
蚝油,
鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
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