素炒苦瓜

清淡爽口。

素炒苦瓜

准备材料：

主料：【苦瓜】
【辣椒末】
【榨菜】末
精盐
味精
酒

素炒苦瓜的做法

（1）将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。

（2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。

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