蜂蜜小蛋糕
这款蛋糖拌和的海绵蛋糕体,组织细密,松发富有弹性,具有明显的蛋香味。一般小朋友都会比较喜欢,做成小蛋糕的形式,也非常适合外出携带。 制作过程中无需分蛋,操作简单,成功率高,也非常适合新手学习。而且原料都很家常,就地取材。所以推荐给大家!
准备材料:
主料:【
低筋面粉】 50克 |
辅料:【
鸡蛋】 2个 | 【
泡打粉】 1/4茶匙 | 【
蜂蜜】 30克 | 【
色拉油】 20克 |
蜂蜜小蛋糕的做法
1. 主料备用。
2.
色拉油和
蜂蜜放在同一容器中,用隔水加热的方法,用汤匙搅拌均匀。
3. 全蛋加入砂糖,用搅拌器搅打。
4. 速度由慢到快,颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟。
5. 同时筛入低粉和
泡打粉,用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。
6. 倒入做法1的所有材料。
7. 用橡皮刮刀刮拌均匀。
8. 将油纸托铺在模具内。
9. 面糊倒入模具8分满,放在室温下静置5分钟左右。
10. 烤箱预热,上火180度,下火160度。(如果不能设置上下火,170度左右)
11. 小蛋糕在烤箱内膨胀。
12. 烤15-20分钟左右,至蛋糕上色即可。
![](n2/os3j5ck1lxb.jpg)
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