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五彩牛腩焖芋头仔
芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品，通过健康的蒸形式烹饪做饭，能完整保留其营养价值，中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
准备材料：
主料:【牛腩】 适量 | 【洋葱】 红适量 |
辅料:【芋头】 适量 | 【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【生抽】 适量 |
1. 牛腩小粒用油、生抽、生粉腌5分钟。配菜切粒备用
2. 先大火炒牛腩
3. 装盘备用
4. 闷熟芋头仔
5. 加入其它配菜
6. 加高汤（也可开水替代）煮5分钟
7. 出货前加盐、耗油
8. 开餐咯
准备材料：
主料:【牛腩】 适量 | 【洋葱】 红适量 |
辅料:【芋头】 适量 | 【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【生抽】 适量 |
五彩牛腩焖芋头仔的做法
1. 牛腩小粒用油、生抽、生粉腌5分钟。配菜切粒备用
2. 先大火炒牛腩
3. 装盘备用
4. 闷熟芋头仔
5. 加入其它配菜
6. 加高汤（也可开水替代）煮5分钟
7. 出货前加盐、耗油
8. 开餐咯
