猪肝小米粥

小米含蛋白质、脂肪、维生素营养较为丰富。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小多，易于消化。

准备材料：
主料:【小米】 30克 | 【猪肝】 100克 |
辅料:【姜】 5克 | 【食盐】半茶匙 |

猪肝小米粥的做法

1. 生猪肝切成薄片，用清水淘洗干净。
2. 清水放入精盐把猪肝浸泡20分钟。

3. 砂锅中倒入适量水和生姜煮开。
4. 放入猪肝，小火炖20分钟。