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尖椒胡萝卜炒猪肝
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
准备材料：
主料:【猪肝】 4两 | 【胡萝卜】 适量 |
辅料:【尖椒】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【淀粉】 适量 |
1. 猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀；
2. 萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末；
3. 锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用；
4. 锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒；
5. 放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。
6. 做好了。
准备材料：
主料:【猪肝】 4两 | 【胡萝卜】 适量 |
辅料:【尖椒】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【淀粉】 适量 |
尖椒胡萝卜炒猪肝的做法
1. 猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀；
2. 萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末；
3. 锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用；
4. 锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒；
5. 放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。
6. 做好了。
