本帮油焖笋
本帮油焖笋是一道很经典的传统菜肴，口感脆嫩鲜甜，很过瘾的菜肴。
准备材料：
主料:【
竹笋】 500g |
辅料:【
葱】 适量 | 【
豆油】 适量 | 【
冰糖】 适量 | 【
八角】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
老抽】 适量 |
本帮油焖笋的做法
1. 准备
冰糖和
八角。
2.
竹笋去壳和老根切滚刀块后洗净。
3. 锅内水开后下入焯水一分钟捞起。
4. 温油下入
冰糖炒成糖色。
5. 加入笋块不断的煸炒至全部裹上糖色后加入
八角。
6. 加入
生抽和
老抽，加入开水。
7. 盖上大火烧2分钟转中小火焖10分钟。
8. 盛入碗中撒上
葱花即可。
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