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翡翠头菜卷
1：准备材料。2：在卷心菜根部切一刀。
准备材料：
主料:【卷心菜】 1颗 | 【猪肉】 200g |
辅料:【生抽】 1小勺 | 【花生油】 2小勺 | 【芝麻油】 1/2小勺 | 【细香葱】 适量 | 【姜】 适量 |
1. 准备材料。
2. 在卷心菜根部切一刀。
3. 将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用。
4. 胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用。
5. 肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟。
6. 然后加入葱姜拌匀。
7. 锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软。
8. 然后捞出过凉水。
9. 取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端。
10. 像包春卷一样包起来。
11. 用胡萝卜扎紧。
12. 做好的菜卷放在盘子里。
13. 开水锅上锅蒸15分钟即可。
准备材料：
主料:【卷心菜】 1颗 | 【猪肉】 200g |
辅料:【生抽】 1小勺 | 【花生油】 2小勺 | 【芝麻油】 1/2小勺 | 【细香葱】 适量 | 【姜】 适量 |
翡翠头菜卷的做法
1. 准备材料。
2. 在卷心菜根部切一刀。
3. 将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用。
4. 胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用。
5. 肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟。
6. 然后加入葱姜拌匀。
7. 锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软。
8. 然后捞出过凉水。
9. 取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端。
10. 像包春卷一样包起来。
11. 用胡萝卜扎紧。
12. 做好的菜卷放在盘子里。
13. 开水锅上锅蒸15分钟即可。
