剁椒鱼头
这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
准备材料：
主料:【
鱼头】 1 | 【
剁椒】 适量 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
胡椒粉】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
植物油】 适量 |
剁椒鱼头的做法
1.
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒
胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，
鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2.
葱姜蒜垫底。
3. 铺上
剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4. 撒上
葱姜蒜末。
5. 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
6. 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。
相关标签：
喵母厨房
主页
